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山西忻州北京红初步上市,价格走势对比分析

作者:小辣椒 时间:2018-11-08 浏览次数:278

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近几年收购季价格走势对比

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上图为近三年山西北京红收购季价格走势对比,蓝色为2015产季;黄色2016产季;红色2017产季,后期当地库存较少,以虚线代表后期价格走势;2018产季新干椒刚刚开始,水分偏高,价格呈上涨趋势。

2018产季忻州北京红干椒概况

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1、种植面积减少:受2017产季价格产量偏低影响,忻州北京红种植面积有所下降,约减种20%-30%左右。

2、鲜椒用量增加较多,挤占干椒份额:因外形品质较好,近几年用于鲜椒的北京红需求逐年增加,且价格较好,收入高于干椒,椒农售鲜椒意愿更强。今年干椒用途北京红或减少30%以上。

3、产量降低:天气原因,病椒影响,亩产量降低,平均亩产量约500~600斤/亩,较上一产季减产20~30%左右。花皮椒,落地椒比例相对较高。

因此,本产季忻州北京红干辣椒产量或将有较大幅度的下降。

品质方面:好于上一产季,外观条形较好,上市偏晚,色价或将高于上产季。

目前,椒农忙于采摘,水分略偏高,7-9成干左右,并不急于出售,等待更好价格,采购商数量不多,主要来自山东地区,价格4.1-4.5左右,呈上升趋势。

价格走势分析

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受水分含量偏高影响,上市量及采购数量较少。且目前采购的用途并不是以加工干辣椒制品为主。短期内价格将平稳上升趋势。真正干辣椒用途的采购或还要一段时间,整体价格将略高于开鲁地区。

因总量减少较多,品质色价较好,该产区普遍预计收购价格将达到5元/斤左右,但水分含量是影响价格的重要因素之一。预计收购季持续时间缩短,大约将持续两个月左右的时间。

北京红品种产区较多,后市价格走势将与主要产区开鲁类似,具体分析请参考以下文章(点击下方链接进入)。

开鲁干辣椒火热上市中,今年价格走势对比分析


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