青岛柏兰集团有限公司总经理郭磊对2015产季甜椒市场的分析

环球辣椒网近日与青岛柏兰食品（集团）有限公司总经理郭磊进行了一次访谈

青岛柏兰食品（集团）有限公司是一家以辣椒及其制品为主要产品的大型民营食品企业，也是辣椒行业的龙头企业。企业出口与内销并举，外销以欧美及日韩为主，在这些国家和地区有着很高的知名度和信誉度，内销产品以调味品为主，产品线及市场占有率也在不断扩大，产品深受消费者欢迎。为了整个青岛地区辣椒行业的健康发展，郭磊总经理于2010年发起并组织各辣椒企业成立了青岛辣椒产业商会和胶州辣椒企业商会，并任首届会长。目前任协会的终身名誉会长。

针对本企业最主要的出口品种之一的甜椒，结合本产季甜椒市场的新的特点，郭总为我们进行了分析和分享。首先，因为本产季的甜椒的种植面积较去年增长了35-40%，据此，在收购季节开始前以及初期阶段，整个市场的判断均为今年产量将有30%以上的增加，或可达15-16万吨，因此本产季甜椒开秤的收购价格低于去年，而主要的采购商并没有急于收购。但随着收购季节的开始，上货量的增加，交易迅速变得异常活跃，出货迅速。造成这种局面的主要原因是本季的实际产量与预估的产量有较大的差距。由于天气及种植管理的原因，导致今年甜椒的亩产量远低于去年，因此尽管总面积增加，但总产量却并没有增加多少，甚至可能基本与去年持平。同样，基于对新产季的甜椒数量价格的预期，上年度库存的甜椒也在产季末基本出清，腾出资金及场地备战新产季；再加上不断进入的资金及新采购商，导致新产季的甜椒出货势头迅猛，集中销售时间仅仅不到两个月的时间，比往年大幅度缩短，这出乎于大多数人的预料，连主要的色素加工工厂河北晨光等用量巨大的企业都没能完成本年的采购计划。目前，新疆产地的余货已经不足10%，且大部分干度较差，高品级的甜椒更是所剩无几。

对于未来甜椒价格走势的看法，郭总谈到，从目前情况看，本季甜椒下跌的可能性很小，原因一是今年甜椒价格较去年低，随着仓储及冷库费用的增加，成本也将不断增加；二是从甜椒消耗渠道来看，色素粉用量需求大约3-4万吨/年；内销市场2万吨/年左右；出口外销市场5-6万吨/年，而且，随着质量意识的提到，中国甜椒的竞争力越来越高，必将导致市场份额的进一步加大，各渠道消耗量相加，基本与本产季甜椒总产量基本相当，加上上一产季的甜椒库存基本清零，所以供求基本平衡，不会出现严重的供大于求的局面。三是目前产地余货有限，且干度不够，高品级货物不多。当地市场虽有一定数量的存货，但交易平稳，存货商对来年的行情比较期待，高品级货物价格较为强硬且稳定。唯一有可能对甜椒价格有负面影响的是秘鲁新产季甜椒的产量及价格，而预计其价格大幅下滑的可能性并不大。

因此，在国际市场没有特别大的变动情况下，甜椒价格将保持稳定且未来有走高趋势，但增长幅度无法预测，将视国际国内整个甜椒市场的供需变化情况而定。