青岛中人智业生物科技有限公司总经理谭超智专访

青岛中人智业生物科技有限公司成立于2008年，主要产品为天然色素以及以色素为主要原料的深加工产品（如饲料添加剂，医疗保健品等）。总经理谭超智先生自90年代便进入天然辣椒色素行业，是最早参与并见证了天然辣椒红色素在中国的起步，发展到壮大的全过程，对产品的各个环节尤其是对其原料市场有着比较深入的研究和独到的见解。

对于辣椒红色素（油膏），在世界范围内越来越广泛地应用到食品、医药以及饲料等工业。全球年需求量达到5000-6000吨，而中国的产量则占到全球的80%，年供应量3000-4000吨以上，并以每年15%的增速稳步增加。

对今年辣椒红色素国际市场的分析：国际需求总量仍将保持平稳增长的趋势。今年辣椒红色素定价在$21.00/KG左右（150色价单位），相比上产季$24-25/KG的价格有13%左右的降幅，谭总认为，此价格将平稳维持到明年新原料上市，不会有太大的变化。尽管价格有所降低，但国际采购商并没有出现增加采购的迹象，囤货意愿不强，相反却并不急于采购，而保持低库存运行状态，随销随购。分析其中原因，近几年尤其是2012年以来，国际采购商并没有在存货过程中获取比较满意的回报，并且存货占用资金较大，因此，今年开始改变策略，消化库存，保持低库存随售随补，从而传达给市场的信息就是采购不积极，似乎观望情绪较浓，也造成了部分色素加工厂开工不足的现象。

回到国内原料市场，辣椒红色素的主要原料是甜椒及部分高色价品种的辣椒，整个行业对原料的年消耗量大约在10万吨左右，占国内整个辣椒年产量的10-20%左右，其对甜椒及辣椒价格的实际影响力并没有想象中那么大，并不是辣椒价格涨跌的主要因素，但国内色素工厂大张旗鼓的原料收购策略对人们心理上的影响却不容忽视，可能在特定时间及情形下造成存货商抢购以及产生惜售心理，人为造成货源紧张的氛围。

通过以上情况分析，从表面上看，似乎新疆产地的货源所剩不多而且高色价货源更是难买，但实际当地存货商可能仍有相当一部分存货惜售；而且对于甜椒主要集散地及加工出口地区的胶州来说，今年的存货商人数和资金都有所增加，他们凭着自己的经验，对未来后市有着比较高的期待，手中亦有不少数量的甜椒，并且惜售心理较强。另外因其他产区，如内蒙，山西，德州产区的辣椒因天气原因迟迟不能变干，也客观上导致貌似货源紧张的现象产生。综上，谭总对2015产季的甜椒价格的基本判断是：在新的产季到来之前，价格基本平稳，或有下滑，后市并不看涨。