青岛韩香子食品有限公司专访

    环球辣椒网近日与青岛韩香子食品有限公司郭总进行了一次访谈，主要围绕当前甜椒市场状况及今后的走势进行了交流。

    青岛韩香子食品有限公司以甜椒原材料、半成品加工为主，近年来在甜椒出口当中更是异军突起，名列前茅。郭凯经理从业十余年，对国际、国内辣椒市场分析把握有极其丰富的经验，尤其是对国内原料市场更是有着精准的判断。

    关于甜椒，郭总首先回顾了去年甜椒的收购状况。去年甜椒亩产量较低，尽管种植面积扩大了不少，但总产量并没有增加，导致业内对总产量普遍错估。采购商由刚开始的不急于收购，到后来难以跟上异常活跃的抢货节奏，往年可以维持三个月的采购期，去年基本集中在1个半月时间，主要采购就基本结束了，且大部分货物干度较差、色价偏低，致使许多企业未能完成采购计划。

    对于后期甜椒价格走势，郭总表示，总体国际市场的需求量有所减少，尤其是墨西哥美国市场，受秘鲁甜椒的影响，春节后的订单下滑较为严重，受市场不振、价格走低的影响，部分进口商也不太看好后市。据悉，部分墨西哥客户也在抛售库存。相比较而言，欧洲市场较为稳定，但从部分客户违约情况来看，其甜椒市场也基本处于相对饱和状态，后期的进货量不会有太大的增长变化。另外一方面，色素粉对高色价的甜椒有仍有一部分需求，但随着气温升高，色价下降较快，色素粉价格如果不提高，加工利润被挤压，将会打击加工户的积极性，并影响到对甜椒的需求量。另外，色素粉加工也很快就将进入尾声，预计5月中下旬左右，本季的色素粉加工行将结束。综合各种因素分析，郭总判断后期甜椒市场如果能维持目前的状况就已经是最理想的状态，甚至价格继续下滑的可能性较大。

    另外，郭总还跟我们分享了对目前朝天椒市场的看法，金乡朝天椒价格近期下滑不少，主要原因是金乡冷库租约到期，导致出库量增加，供大于求必然导致价格下滑，目前腾库主要目的是存放蒜苔，而过段时间大蒜（冷库蒜）入库即将开始，到时还会有部分朝天椒有出库需求，这就会直接增加市场供给量。而前期入库的朝天椒有足够的利润，在这种情况下，获利了结也是不错的选择。据此判断，朝天椒价格还有进一步下滑的空间，价格降回12000元/吨以内的概率较大，或许有进一步下降的可能。