2025-05-02
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作者：小辣椒 时间：2018-11-06 浏览次数：2597
上图是近3年内蒙开鲁北京红辣椒收购季价格走势对比。蓝色线为2015产季，走势平稳缓慢上升趋势。黄色线为2016产季，受小椒影响，上市后走高，后逐步回落。红色线为2017产季，该产季各产区品种上市初期价格均缓慢下行，后略上升，保持平稳，入库后缓涨，到今年8月底9月初，受新产季各产区减产以及水分偏高预期的影响，存货用货均大量收购，价格上涨较快，产季末价格处于本产季最高点。
新产季北京红干辣椒上市半月余，近期上货量增大，水分含量明显高于上一产季，目前干度约8成-9成左右，水泡椒比例偏高，外观品相与上产季类似，整体略好。目前，采购季处于初早期，水分相对偏高，客商主要来自山东、河南、辽宁、四川等地市场的采购，厂家不多，虽然目前总体人数不多，但采购势头较猛，出现抢货行情，特别是质量好的一级货，因为数量偏少，基本是货干一家没一家，价格持续上涨，目前好货4.6-4.7，统货4.5左右，价格好，种植户卖货积极，采购商各村抢购，行情价格不一。
目前抢货行情由多种因素造成，主要有小椒的持续走高，山西等其他产区北京红减产预期，以及资金看好等等。
后市价格行情的相关因素：
1、种植面积与产量：开鲁2018产季种植面积较上一产季有所增加，幅度大约10-20%左右，亩产量增加100斤左右，平均800-900斤/亩，与水分含量高有较大关系，用于鲜椒的数量与去年相近或略高，影响不大，因此开鲁北京红的总产量会超过去年。
2、需求方面：国内其他产区如山西，北票，凌海等地北京红减产，包括全国小椒产区减产，大椒将有一定的替代性，所以对开鲁北京红的需求量会有所增加。
3、水分含量的影响：抢货行情，水分难以下降，水分含量偏高的货源或在产季末期的竞争力较差。也因此，大部分加工出口厂家并没有进行大量采购。
4、资金关注度与参与度：上产季开始，有新增存货北京红的资金进入，加上产季末的行情较好，以及全国干辣椒的整体行情向好，存货的热度不减。
5、上产季存货，因看到新产季价格走高的必然性，今年8-9月份对上产季的北京红需求猛增，其中有一部分存货待涨。这部分货源干度品质较好，性价比明显高于新产季，将会在今年合适的时机出售，尽管数量不大，但也说明当季供给量仍有盈余。
由此，当前短期内开鲁北京红价格仍将呈上升趋势，当地市场普遍预计一级好货或可达5元/斤左右。上市初期如果价格上涨过快过高，或有短期资金炒货可能，于存货不利。至于入库后价格走势？空间多大？不确定因素较多，仁者见仁智者见智，希望各位积极留言讨论。
以上观点仅代表个人意见，不构成买卖依据，后果自负。
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