2016产季朝天椒上半程收购季回顾及价格走势

一、金乡产区

2016金乡产区朝天椒种植面积约增加30%左右，受干旱高温以及后期阴雨多风等气候天气影响，辣椒籽少皮薄，亩产约减产15-20%左右，加上水涝损失及鲜椒的消耗，今年本产区的辣椒总数量与去年基本持平略增。收获时天气较好，辣椒没有受到大的损伤，品质好于其他产区，上市时间比往年早了20多天，自9月中下旬开始有少量新货上市，上市价格5.2左右，并在5-5.3之间小幅波动，由于对新产季面积增加、产量增加的预期，大部分观点认为价格或许会在11月份进入最低点（预期4.5元/斤），加上水分稍高，上市数量少等原因，交易比较平稳，价格相对平稳并一直持续到10月底。10月底开始，随着干度变好，上货量增加，交易开始变得活跃，并且自11.1开始到11.6号，辣椒价格直线上升，上涨了约1元/斤，到达6.4元左右，短暂调整后，11.10开始短短几天，价格再次飞跃，再次上涨了0.7-1元/斤左右，甚至出现了单日涨幅0.5元/斤的不可思议的现象，到11月14号，上涨到了了7.2元/斤左右的高位，这种价格的走势并非真正的市场需求所导致，只是旺盛的投资需求所造成的。由于大蒜库存较少，冷库容量剩余较多，大量的资金需要一个投资渠道，加上金乡冷库配资优势，资金短时间大量涌入，瞬间抬高了朝天椒的价格。但上市的数量却不能完全按价格的涨幅正比增加，毕竟每天的上市量有限。而且，疯狂的涨幅及过高的价格，无论是出口还是内销市场，都难以接受，后续资金也感到风险的存在，因此最高价仅维持1天，便迅速回落，短时间回落了0.5-0.7元/斤左右，维持到11.25左右，价格再次上涨，至11月28号左右再次回到7.2左右的高位后，出货迟缓，价格缓慢下滑，目前精品价格已降至6.4-6.5/斤左右，暂时基本稳定，仍处向下趋势。

金乡朝天椒价格飞涨的原因：一、旺盛投资需求及资金快速涌入；二、传统产区河南河北精品比例下降严重的预期，坚定了看高后市的信心。

本年度金乡朝天椒收购走势特点，上涨迅猛，波动剧烈且频繁。然而这种短时间的价格飞涨，并非是由正常的市场供求所引起的，而是旺盛的投资需求使然，因此价格产生剧烈波动也有其必然性，不排除部分资金快进快出，而价格的这种走势也符合并反映了资金的进出情况。预计一段时间内价格还会在波动中逐渐趋于合理和稳定。目前的价位仍旧处于比较高的水平，终端市场接受度不高，受其他产区朝天椒上市的影响，价格或将进一步回落，这是因为，尽管金乡产区的朝天椒品质较好，精品货比例较高，但毕竟总量有限，而其他如河南河北等传统产区的总数量数倍于金乡产区，虽然精品比例下降，但总产量仍旧较大，若精品货缺货，通货或多或少的将会填补这一空缺。受制于此，精品货价格不可能与通货差距过大，所以总货量也是制约价格继续上涨的重要因素之一。

上图中，A,a两点为两产季大致上市开始时间

目前，金乡产区余货约1/4-1/3左右，春节前上货应该比较充足，剩余短短10天左右交易日，估计价格不会大起大落，会有小幅下滑趋势。从11月底出现最高价后，价格降至6.5左右比较稳定的持续了相对较长时间，形成了一个相对较长的平台期，年后交易重新开始后，价格会否像去年一样出现新一轮的上涨？目前众说纷纭，形成截然相反的两种判断，各有各的理由，作者个人认为春节后市场或许会有短期小幅上涨，但长期并不看好后市，本季年后最高点或仍会出现在3，4月份，并且不会超过前期高点。

二、河南产区

河南是朝天椒主要的传统产区之一，种植主要分布在临颍、漯河、鄢陵、柘城等地，今年种植面积增加了20-30%左右，受气候年景等因素的影响，单产下降约20%左右，总产量约有5%左右的小幅度增长。受辣椒砍伐收获时期连续阴雨天的影响，朝天椒品质下降严重，部分辣椒着雨后成为落地椒花皮椒，而收回的辣椒因水分的问题，没有及时晾晒透风，一部分产生捂垛现象，暗花，发霉，花皮等辣椒数量增多，精品的比例相对减少，通货及花皮的数量相对增加。

该产区上市时间比金乡产区稍晚，上市后水分也略偏高，价格略低于金乡产区，受金乡产区价格飞涨的影响，该产区也迅速跟进，尤其是柘城产区精品货的质量较好，价格跟金乡基本一致，甚至略高于金乡产区；而临颍等地区的朝天椒因水分质量等问题，价格略低于金乡产区，其走势跟金乡产区基本类似。

因砍伐收获时持续较长时间的阴雨天气，导致河南产区的朝天椒花皮数量增加较多，并且，与去年同期相比，花皮椒的出口出现了断崖式下滑，花皮椒的价格逐步走低，似乎是没有最低只有更低的趋势，价格从1.5-1.6左右，逐步降到了1元左右。（在二级市场如于家村辣椒市场也是从3700左右降到了目前的2000-2200左右，而辣椒采摘的成本就接近0.8元左右，价格几近倒挂，已低至极限。

目前，预计河南产区收货完成60%-70%左右。

三、其他产区

河北产区以及武城产区等开始上市时间不长，随着干度提升，货量增加，也将对朝天椒的价格起到平抑的作用。

河北产区种植面积增1/3左右，单产下降30%，总产量基本持平，精品椒比例不高，通常水分偏高，价格较低。

武城产区同样面积增加约20-30%，单产减产20%左右，数量或有小幅增加，同样存在水分及品质问题，价格相对较低。

综述：近几年来，金乡朝天椒因其品质干度好，上市时间早于其他产区，正在逐渐成为朝天椒价格的风向标和晴雨表，并且其标准单一，易于控制，在投资需求旺盛的时期，受到资金青睐也是必然，但是，其总产量比较有限，仅占全国总产量的较少份额，其价格一定时间范围内影响力较大，但很难形成绝对的控制权，这点与金乡的大蒜有所区别，价格最终还是由实际供求关系来决定，放在全国，甚至世界范围内来看，如果价格过高，其他产区包括印度，印尼等低价辣椒必将进入市场来平抑价格。据悉，今年印度辣椒种植面积或有1/3左右的增加。