山西产区辣椒面积大增，长势良好，出鲜椒意愿较强！

因生长过程风调雨顺，今年山西产区辣椒长势比去年好，果型较去年大，目前辣椒红了一半以上。

根据去年当地椒农收入对比，卖出鲜椒的利润要高于卖干椒（气候原因导致去年部分椒农辣椒发霉），加上今年种植面积增加，后市难以预料等因素，当地椒农出售鲜椒的意愿较为强烈。

鲜椒亩产预计3000-4000斤左右，干椒亩产约800斤左右，鲜椒价格高于1.00元/斤就比干椒有优势，但山西产区并非传统鲜椒产区，预计今年干椒产量仍会比去年有较大增长。

目前据山西鲜辣椒上市约有15天左右时间！

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