2015产季北方辣椒走势分析（青岛新天丰）

青岛新天丰食品有限公司是一家以东南亚国家地区为主要市场的出口型企业，出口主要品种为益都红，北京红，金塔系列及少部分朝天椒等，年需求量极大。公司总经理王军先生对国际，国内辣椒市场有着极其丰富的经验，尤其是对国内原料市场更是有着自己独到的分析和见解。

环球辣椒网于近日对王军先生进行了一次访谈，王军先生热情分享了他对国内主要辣椒市场目前状况及未来走势的判断和分析。

首先，对于本公司所经营主要辣椒品种及主要产区（内蒙，吉林，山西）等地区进行了如下分析：受近期雨雪湿冷天气的影响，目前各产区的辣椒干度普遍不够，大约8-9成，甚至7-8成干。到产地的采购商大多以观望为主，产地价格还不能最终确定，参考性不高，以内蒙辣椒为例，价格区间在3.2-4.00/斤之间，预计大量上市时间为12月中下旬，彼时会有大批采购商及生产工厂会聚集产地并进行大量采购，会形成一个比较准确的市场价格。针对目前的市场状况，王总对后市价格走势进行了预判: 预计干辣椒大批量上市后，整体价格下跌的可能性会超过50%，但降价幅度相比前段时间的预期来说会有所收窄，分析原因大致分为：1. 2015产季辣椒整体产量和质量均较上个产季有所提高；2. 前期上市地区（如新疆）的辣椒降价幅度没有达到心理预期；3. 种植户年底出售变现的客观需求；4. 国际需求初期放量不大。以上原因可能会导致辣椒上市后价格会有小幅度的滑落。

对已上市一段时间的几个辣椒品种，王军先生分析到: 1，关于甜椒，降价空间比较有限，主要是因为产量并没有前期预测的那么乐观，并且高品质的甜椒在产地基本已经被采购一空，另外，色素粉价格以及国际市场的需求量也同样对甜椒的价格起到了支撑作用；2，关于朝天椒，尽管价格已较往年降低不少，但整体走势仍然平稳偏弱，存在进一步降价的可能。就金乡产区而言，如果保持目前的市场价位，将会对农户明年的辣椒的种植产生极大的心理预期，预计2016年产季的种植面积会大幅度增加。

最后，综合各种因素，针对2015年整体辣椒市场的分析与研判，除个别品种外，后市辣椒价格会继续走弱微跌，但幅度有限。