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辣椒对于环境条件的要求。 1、对温度要求。 辣椒喜欢高温,不耐寒,怕霜冻,也不耐热。在15至35℃都能生长,但是最适合的温度为白天23至28℃,在夜间18至23℃。适合种子发芽的温度为25至30℃。 到了开花结果初期适合的温度是白天20至25℃，夜间15至20℃;进入盛果期可适当降低夜温,气温超过35℃容易落花落果辣椒属中光性植物,对日照时间长短要求并不严格。 2、对水分要求。 辣椒对水分要求严格,既不耐旱也不耐涝,喜欢较干爽的空气条件,特别大果型品种,对水分的要求更为严格,被水淹数小时植株就会出现萎蔫,严重时死亡。土壤相对含水量80%左右,空气相对湿度60%至80%时,对辣椒生长有利。 3、对土壤要求。 辣椒在中性和微酸性土壤上都可种植,宜在土层深厚肥沃、富含有杋质和性良好的沙壤土土地上种植。在施足基肥的基础上,适时搞好追肥利于提高产量和改善品质的需要。 
种植技术。 1、播种育苗。 品种选择。 露地栽培干辣椒应选择中熟、生育期较长、丰产、抗病性较强、尤其是抗病毒性强，辣干物质含量高的朝天椒类品种最好。 播种期选择。 干辣椒适宜的苗龄期为60至70天,根据当地露地干椒的定植时期,按照要求的苗龄前推播种期。采用阳畦或塑料棚半程覆盖育苗,每亩用种70至80g就行。 进行催芽。 在辣椒播种前要晒种2天,再用55至60℃温水进行浸种15秒左右,捞出种子后,用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾浸种20秒钟,放入30℃以下的冷水中浸种8至10小时,捞出后,用布包好,于25至30℃的温水中淘洗后催芽,当80%的种子“露白”后就可以播种。 进行播种。 育苗床土可用腐熟圈肥1份,过筛田园土2份,混合均匀制成营养土,铺在苗床上。播种当天,将苗床浇透水,水渗后将床面铺一层薄细土,然后撒施2/3的药土，同时每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂8至10g对细土3kg,水洇上后播种,覆盖剩下的1/3药土,再盖营养土0.5至0.8cm深厚，就可以播种。 育苗管理。 辣椒发芽期间保持20至30℃的温度,出苗后适当降至白天20至28℃,夜间10℃以上。定植前一周炼苗,白天温度16至25℃,夜间8至12℃。大部分种子开始顶土出苗时和齐苗时分别将床面均匀撒盖一层2至3mm厚的育苗土或药土。以后每浇一次水,撒一次土,共2至3次。浇足播种水后齐苗前一般不浇水,齐苗时喷一次水,以后经常保持床面土半干半湿状态。齐苗后开始间苗,2至3叶期分苗到纸钵或塑料钵内,每钵1至2株。 2、适时定植。 整土施肥。 选用耕层深20cm左右,有机质含量高,地势高燥,雨季排水性能好,非茄子、番茄、马铃薯等茄科作物连作的地块。每亩施腐熟土杂肥3000kg,过磷酸钙或钙镁磷肥75至100kg,磷酸二铵3至50kg,硫酸钾10至15kg。作畦高15至20cm,畦面宽70至80cm或140至160cm,深沟上口宽30至40cm。 适时定植 当日平均气温达到19℃,最低气温达到15℃以上后开始定植。定植前覆盖地膜有利于提高地温、减少杂草及疫病等的危害。 按大小行定植,大行距60cm,小垄距30cm,穴距30cm左右,每穴双株,每亩栽苗3500至5000穴左右。高肥力地块每亩栽3500左右;中等肥力的,每亩定植4000穴;低肥力田,5000穴左右。定植时应灌透定植水，有利于干辣椒定植和生长。 3、做好田间管理。 浇水。 定植缓苗后,立即浇缓苗水,开花前视土壤墒情浇水,随后中耕培土。植株封垄后,田间郁闭,可7至10天浇一次水保持地面湿润即可。进入雨季要注意防劳,雨后及时排除积水。开花期要控制浇水,盛果期要及时浇水,保持土壤湿润,防止分干旱和雨涝,进入红果期,要减少或停止浇水。 追肥。 结合浇水,冲施提苗肥。在植株大量开花而果实不多时,追施开花肥。 一般每亩施人粪尿1500kg或尿素15kg。将肥撒入垄沟内,结合封垄前的中耕,混入上对椒坐果后第二次追肥,每亩施复合肥2kg,在植株旁掲膜穴施,施肥后重新盖层土壤内。 侧枝大量坐果后第三次追肥。后期要控制追肥,特别是控制氮肥用量。 做好地膜。结果后期植株上大量坐果后,可叶面喷施0.1%磷酸二氢钾或硫酸铵等2至3次。 整枝 摘心门椒下的一级结果枝长出后,及早抹掉下部的多余侧枝,第四级分枝坐果后,再发出的侧枝适当疏删,保持结果枝良好的通风透光性。对一些封顶晚的品种应适时摘心。 做好病虫害防治。 在种植干辣椒的过程中，要做好猝倒病、立枯病等病害的防治工作，进行药剂喷施进行防治。 要做好辣椒的棉铃虫和烟青虫等虫害的防治工作，要使用生物农药和化学药物进行防治。 最后就是及时进行采收。等辣椒成熟后，要及时的进行采收。如果是制作干辣椒的,必须在果实全部红熟而尚未干缩变软时采收。在收获前的10至15天,用700至800倍的乙烯利喷洒植株,有利于辣椒催红。采收的果实及时晾晒,使含水量在14%以下即可。最后一次采收干椒可整枝拔下。在栽种干辣椒的过程中，掌握了这些种植技术，可以提高干辣椒的产量和质量，提高土地的利用效率，增加自己的经济收入。 | 
发表于 2021-03-29 12:05:43